Impossible à monter, reste liquide ! Bonjour, dans l’étape numéro 6, cliquez sur le lien en rouge ;). Concernant la crème chantilly peux t-on la faire la veille pour une meilleure tenue ? Share on Linked In Merci pour votre petit mot, ça nous fait plaisir :)! Bonjour! Il suffira de monter cette crème en chantilly et éventuellement ajouter un peu de chocolat noir fondu :). Le biscuits ne vas pas se ramollir ? Je souhaiterais faire le gâteau demain, pour dimanche midi. Je voulais faire les gâteaux avec de la pâte feuilleté, combien de temps et sur quelle thermostat, il faut que je cuise la pâte entre les plaques ? Si vous faites la pâte bien fine, vous n’aurez aucun mal à découper la tarte ;). merci planète ! Bonjour, vous pouvez conserver votre biscuit au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire, et faire le montage le samedi matin sans soucis :). Bonjour merci pour vos recettes très bien expliqués je souhaite réaliser un number cake est ce que l’impression du patron sur A4 il est suffisamment merci. merci. Bonjour nous avons tt préparé comme indiqué. Merci. Quelle différence entre une ganache montée et une crème chantilly-mascarpone ? Je voudrais faire des petites déco en pâte à sucre, qu’elle pâte à sucre faut-il utiliser? Vos gâteaux sont superbes ! J aimerais également ma lancer pour un anniversaire j’aimerais faire deux lettres ( S et L ) sa serait pour samedi je peux commencer vendredi ? Le vallon de Maurin est la partie habitée extrême du département et de la vallée de l'Ubaye dont le cours d'eau majeur y prend sa source. Est-ce que cela fait une différence de laisser la pâte reposer une nuit, au lieu des 15 minutes indiquées dans votre recette? Le seul but, en réfrigérant la pâte, est de faire figer le beurre et de rendre ainsi la pâte plus ferme et plus facile à étaler ;). C’est un casse tête à transporter les number cake , Merci beaucoup pour votre retour Elodie, si vous le collez au carton avec un peu de glaçage royal, il ne bougera pas;), Bonsoir, pouvez vous mettre sur votre site le gabarit de la bague de fiançailles, la fille de ma meilleur amie se fiance et elle souhaite un gâteau en forme de bague. ma feuille et petite. Je veux savoir la quantité exacte du sucre qu’on doit mettre dans la pâte 80g où bien 130g ? Bonjour, aucun problème pour préparer le gâteau 2 heures avant ;)! Peut on ramolir legeremnt la pate avec quoi k ce soit? Vous pourrez découper la génoise si jamais elle gonfle de trop, mais ne placez pas de feuille sulfurisé par dessus. Je vais réaliser un 2 et un L pour l’anniversaire de ma chouquette, j’aimerais faire une crême diplomate, avez vous une recette à me conseiller? Vous dites de n’utiliser que des fleurs comestibles Pour son anniversaire à 15h aurai je le temps de faire tout ça + déco + préparatif . Je dois faire un gâteau pour mes collègues, puis je faire ce gâteau le dimanche pour le lundi midi? Ce moteur est consacré à la recherche de mots spécifiquement pour les mots croisés et mots fléchés. Sandrine. Et du coup j’aurais aimé faire une crème qui soit bonne, avez vous des idées?? N’hésitez pas à nous envoyer les photos via notre page Facebook , Bonjour, si on souhaite faire une version avec une ganache chocolat noir ou lait, quel quantité conseillez vous? Merci pour votre retour, n’oubliez pas de poster votre photo sur notre page Facebook , Bonjour! Merci pour votre retour Anushka, oui essayez de mieux fouetter la ganache la prochaine fois ;). Pour le patron: http://coloringpage.eu/wp-content/uploads/2019/02/rbow.pdf Si je fais le chiffre 1 en format A3 combien de part vais je obtenir? Merci. Si vous souhaitez plus de parts, vous pouvez agrandir les patrons en format A3 ;). Est-il possible de fouetter la ganache quelques heures avant (voire la veille), conserver dans la poche à douille et monter au dernier moment ? Puis je tout faire le veuille et montage le jour même ou je peux faire tout la veuille ? Encore BRAVO c’est super ! Bonjour, Vous pouvez aussi faire la pâte bien fine, elle se découpera plus facilement :). Bonjour Axelle, nous n’avons pas testé malheureusement :(…, Bonjour, j’aimerai savoir si je pouvais incorporer dans ma crème chantilly mascarpone le zeste d’un citron vert et un peu de jus à la place de la vanille… Merci de votre aide. Merci beaucoup pour votre super retour Charlotte :). c’est pour 15 personnes. AU LIEUX DE LA GANACHE. Est ce qu’il serait possible de savoir ce que c’est comme fleurs ? Bonjour, nous vous le déconseillons, la crème risque de devenir trop compacte :(…. La quantité pour la recette de la crème est elle pour un chiffre ou pour les deux ? Merci. Merci pour cette recette, je l’ai réalisé se weekend. bonjour, Mais j ai eu un souci avec ma ganache monté chantilly chocolat blanc elle n est pas monté ou tres peu et du coup ne se tenait pas sur le gâteau. C’est assez urgent c’est pour demain merci par avance. Bonjour, Bonjour j’aimerais realiser votre recette. MAis au nutella. Bonjour Lucia, non, vous l’ajoutez à la crème juste avant de la fouetter ;). Bonjour, le nombre de parts dépend du chiffre (il y en a plus dans un ‘0’ que dans un ‘1’par exemple), mais en gros il y a entre 6 et 8 parts dans chaque chiffre :). . J’ai juste peur que le gâteau ne tiens pas. Cc moi je veux faire numéros 25 est ce que cette recette me suffira !? Et en terme de tarif il fait compter combien si je demande à mon pâtissier de le faire. Merci beaucoup pour votre réponse. Je souhaitais également savoir si vos numéros sont en format A4 ou A3? Puis je le monter dans l’après-midi pour le soir, ce qui veut dire qu’il va rester au moins 5 à 6 heures au frigo ? Et dernière question, une fois le gâteau monté je dois le mettre au frais? Je dois, pour samedi, faire le chiffre 20 en format A3 plus un coeur format A4 car nous sommes 30. Je compte le faire avec une pâte sablée, pouvez-vous m’indiquer comment la faire cuire svp ? Merci pour votre blog….la recette pour le number cake sont superbes. www.planete-gateau.com/fr/rouleaux-et-impression-textures-motifs/10110-moule-d-impression-effet-v... www.planete-gateau.com/fr/recherche?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query... 500ml de crème fraîche liquide à 30% de MG (surtout pas de crème allégée). Par contre, je m’inquiète pour la ganache. Bonne journée :). Je publie la recette demain sur mon blog (http://quandnadcuisine.over-blog.com) avec un lien vers le vôtre bien sûr! Ou serait il mieux de la faire avant la dégustation ? Bonjour, merci beaucoup pour votre site il est incroyable ! Bonjour, bien sûr, n’hésitez pas à partager vos photos sur notre page Facebook ;)! Bonjour, oui, vous pouvez tout faire en une demi-journée sans soucis. puis je preparer tout ce soir et faire le montage que mercredi soir? Salut , au moment de faire les courses pour la recettes j’avais trouvé de creme comme dans la recette :/ Bonjour, il n’est pas nécessaire de congeler le biscuit, gardez-le dans un endroit frais et sec (pas au frigo), il gardera son croustillant. Bonjour, je souhaite faire ce gâteau pour qu’il soit mangé demain midi, si je fais le montage maintenant est-ce que la crème va tenir ? Et aussi les quantités que vous annoncer pour le crème c’est pour 1 ou 2 chiffres ? j’ai fait en début de mois un number cake « 20 » avec votre recette tout était parfait. C’est avec plaisir! La ganache montée contient beaucoup plus de crème et reste liquide, car on la fouette comme une chantilly (en gros, c’est plus une ‘chantilly au chocolat’ si vous préférez). Que me conseillez-vous pour les proportions s’il-vous-plait ? Youhouuu ça fait trop plaisir, merci pour votre retour Charline :). Bonjour, à notre avis, votre pâte a été peut-être un peu trop fine et elle a gondolé à cause du papier cuisson . Pâte sable amande comme indiqué au-dessus. Bonsoir Nina, chaque chiffre en format A4 correspond à 6-8 parts. Merci, Bonjour, oui: https://www.planete-gateau.com/fr/#/dfclassic/query=boit%20rectangulaire&session_id=4ff564d0397d7327cd553df193281dbd&query_name=match_and, Bonjour puis je savoir où trouver vos boîtes pour mettre le number cake pour le transport ? Est-ce normal ? Bonjour, nous vous déconseillons de faire un chiffre aussi grand, la pâte se casserait :(. Merci beaucoup ?? – pour la ganache montée au chocolat blanc la crème est-ce bien de la crème entière? La crème Fleurette est ok ;). merci à vous, Bonjour, vous pouvez utiliser cette recette :): http://blog.planete-gateau.com/la-genoise-daline-costa/, Bonjour, peut-on faire votre recette sans lait ? Merci pour cette recette que j’ai réalisé et qui a du succès ! Bonjour Planète Gâteau! Merci de votre aide. bonjour, je souhaite faire un « 1 » en format A3 pour l’anniversaire de ma fille, quelle quantité de pâte et de ganache pensez-vous que j’aie besoin ? Dans la recette de la tarte number, la ganache montée ne contient que de la crème chauffée alors que dans la recette de base de la ganache montée une aprtie de la crème est chauffée et une partie non. Quel est le format des patrons (A3ou A4)? Merci beaucoup. Mettez aussi des mini tartelette chocolat il me semble, pourriez vous me dire de quel tarte s agit il . Bonjour, oui bien sûr, par contre montez-la seulement le lendemain ;). Bonjour, merci pour vos conseils, vos gateaux sont magnifiques. Merci pour votre retour, nous sommes ravis ;)! J’aimerais savoir également combien de temps en général faut-il fouetter pour obtenir une ganache bien montée. merci, Bonjour, merci beaucoup pour le compliment :). Alors moi j’ai utilisé cette ganache montée mais elle est restée liquide et du coup le gâteau s’affaisse au montage. La congélation le rendrait humide, en effet ;). Bonjour, Le fondant blanc est couramment utilisé par les pâtissiers pour glacer les éclairs, les religieuses, les millefeuilles. Bonjour, oui bien sûr, vous pouvez utiliser de la poudre de noisettes, la noix de coco… ou simplement la remplacer par le même poids de farine ;). J’aurai certainement d’autres questions mais la plus urgente : Est-ce que je peux faire à la place de la pâte sablée à l’amande un biscuit Joconde? La solution serait de remplacer le sirop à 30 par du sirop de sucre de canne. et autres préparations. Si vous utilisez une génoise, les couches ne vont pas tenir droit et le gâteau risque de s’affaisser sur les côtés. Garnissez la base avec la ganache montée à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille ronde lisse N.10, 3. La préparation met longtemps ? Pouvez-vous me dire les dimensions svp? Bonne chance pour les résultats et n’oubliez pas de poster la photo de votre gâteau sur notre page Facebook :). Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Super! pour la ganache je peux déjà la monter aujourd’hui et la laisser au frigo jusqu’a demain matin ou dois je la monter demain? Merci, ce fut un régal! bonjour! Qui était disponible avec le sapin, et l’alliance…. La quantité de ganache montée est elle suffisante pour les 2 chiffres? Si je fais cuire ma pâte la veille, elle va pas sécher toute la nuit ? bonjour, C’est avec plaisir, dites-nous ce que ça a donné ;). Quant à la crème, à la place du chocolat blanc, utilisez du chocolat au lait ou du chocolat noir :). Bonjour Dorothée, préparez le biscuit et la crème la veille, puis le lendemain montez la crème en chantilly et faites le montage du gâteau, il aura ainsi une meilleure tenue ;). Bonjour, Je compte lui faire un number cake en forme de kettlebell. mais super résultat merci pour la recette. Bonjour, 1. Merci pour la rapidité de vos réponse. Merci pour votre réponse et vos bons conseils. Bonjour, pour la ganache: il suffit de diviser la quantité de notre recette par 2 et ajouter du chocolat noir à la place du chocolat blanc (même poids que dans notre recette).La crème va monter sans problème. Bonsoir avez vous un patron pour une forme en cœur Bonjour Martine, il est normal que le mélange reste liquide, il s’agit ici d’une ganache montée qui doit être fouettée le lendemain en chantilly, ce qui va lui donner la bonne consistance ;). BONBONS : pas besoin de vous faire une liste hein lol, Photos de Adikosh123, ShayMatok Cakes, Nufar Amzaleg, Yuvallaharon. MERCI <3. Bonsoir il est trop bien votre blog?je debute on ma fait relevé un défie pour l anniversaire de ma niece on ma demandé de faire un number cake j plusieurs questions concernant? Bonsoir, je suis novice mais pour l’anniversaire de mes enfants je souhaite leur faire un number cake. Bonjour, oui vous pouvez commencer la veille, par contre nous vous recommandons de faire l’assemblage final le jour J. Les quantités suffiront pour deux lettres sans problème. Bonsoir , je voudrais faire ce dessert pour l’anniversaire de mon mari en mettant son prénom …nous serons 50 personnes !! le a3 est trop grande? J’ai testé la recette mais j’ai rencontré une difficulté en voulant associer des fraises mixées avec la ganache. Les quantités reste les même que vous donnez ? Et se sera une première pour moi bonne soirée. Bonjour, non, cette quantité correspond à deux chiffres en format A4 ;). bjr..j’ai fait cette recette top top mais j’ai un peu galeré a la decoupe… je me demande s’il est pas mieux de faire le biscuit et pocher la ganache jour – 1 et ajouter le reste de deco le jour J afin de ramolir un peu le biscuit? j’ai une question , je veux faire la ganache montée au chocolat blanc , mais je veux faire en rose ? Au niveau mondial le nombre total de cas est de 158 400 710, le nombre de guérisons est de 94 461 524, le nombre de décès est de 3 294 657. Il faut s'en servir comme un flotteur (comme le bouchon d'une canne à pêche) et lire la graduation indiquée sur le pèse sirop au niveau de la ligne d'eau. Merci d’avance pour votre réponse . Bonjour, utilisez la recette de ganache Kinder de notre blog en doublant les quantités et en la montant au fouet électrique. De la soupe une fois mélange avec le chocolat avant de la mettre au frigo svp. Bonjour, Bonjour Nathalie, si vous souhaitez augmenter le nombre de parts à 8-10 par chiffre, utilisez le gabarit en format A3. Un chiffre et pour combien de personnes ? Incontournable! Bonjour Diana, quel joli commentaire, merci beaucoup, nous sommes heureux que notre recette vous ait plu :)! Bonjour, remplacez simplement le chocolat blanc par le chocolat de votre choix (même quantité). Bonjour et bravo pour ce descriptif qui est vraiment super. Pour votre autre question, la quantité de kirsch est une question de goût. Merci pour votre réponse ! Pour que la crème soit plus stable, vous pouvez y ajouter 2g de gélatine ;). Bonjour, merci infiniment pour la recette et vos conseils j’ai essayé de faire un number cake avec une pate sucrée(delices sucrés d’antoine) c’etait trop dur je n’ai pas pu la découper, et une crème diplomate (celle de 750 sur youtube) avec du chocolat que je n’ai pas trop aimé! Je pensez faire mes biscuits à l’avance, faire ma chantilly le dimanche matin et la transporter dans mes tubes et la pocher sur le gâteau une fois sur place et finir par la deco! Merci !! Pour la ganache montée est ce qu’on peut faire infuser directement dans la crème fraîche le jus de citron et ses zestes ? Bonjour Naïma, même en faisant les chiffres en format A3, vous n’arriverez pas à 60 parts, ajoutez-peut-être les initiales? Bonjour, Nous avons hâte de connaître la suite ;)! Pour plus d'informations ou modifier vos paramètres, Éplucheurs, dénoyauteurs, évideurs, pèle-pomme, Casserole inox Excellence - Ø 24 cm - Matfer. Est ce que les quantités de pates et ganache sont suffisantes pour le chiffre 5 en format A3 ainsi qu’un coeur en format A4 ? Christina. Nous avons opté pour une ganache montée au chocolat blanc dont le goût léger et vanillé se marie à merveille avec le reste, mais vous pouvez également choisir une crème chantilly-mascarpone, une crème diplomate, un glaçage au cream cheese… Cette tarte se conserve au frigidaire, alors faites-vous plaisir :). Il rentre également dans la composition de certaine recettes de … Bonjour, il est préférable de monter la crème et la pocher directement, autrement elle risque de retomber.